Menu okolicznościowe

WIECZERZA WIGILIJNA

Zupy/Dania ciepłe

• Wigilijna zupa rybna
• Zupa grzybowa czysta z łazankami
• Barszcz czerwony z pierogami z kapustą i grzybami
• Pierogi z grzybami i kaszą gryczaną
• Kapusta postna z fasolą
• Wigilijne gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami
• Panierowane kapelusze pieczarek podawane z sosem tatarskim
• Filety z karpia smażone
• Wigilijny bigos ze śliwkami
• Panierowany karp
• Ryba pod chrzanową pierzynką
• Smażone grzyby w cieście

Przekąski

• Strucla z kapustą i grzybami
• Placuszki z łososiem i kremem chrzanowym
• Roladki z pasztetem i żurawiną
• Talarki z sałatką śledziową z buraczkami
• Rożki naleśnikowe z kremem z pstrąga
• Śledziowe koreczki
• Talarki z czerwonym śledziem
• Rulony warzywne

Mięsa i przekąski mięsne

• Polędwiczki faszerowane borowikami
• Schab faszerowany figami i migdałami
• Szynka pieczona z piklami
• Roladki z kurczaka z serem, bazylią i suszonymi pomidorami
• Schab faszerowany ze szpinakiem i omletem
•  Polędwiczki faszerowane szałwią i serem zawijane w boczku
•  Pasztety pieczone z sosem chrzanowym i ćwikłą
•  Pikantny przekładaniec

Ryby

• Szczupak faszerowany suszonymi pomidorami
• Śledzie pod pierzynką
• Pstrąg faszerowany w galarecie
• Zawijasy z soli z borowikami
• Cytryny faszerowane sałatką z krewetek
• Rolada łososiowo-szpinakowa
• Roladki z łososia i papryki z chrzanowym kremem
• Śledzie po wiejsku z jabłkami w śmietanie
• Tradycyjne śledzie z cebulką
• Ryba po grecku
• Półmisek ryb wędzonych

Sałatki

• Sałatka śledziowa z porem
• Sałatka jarzynowa tradycyjna
• Sałatka a'la Waldorf z wędzonym pstrągiem
• Sałatka z tuńczykiem i kolorowym makaronem
• Sałatka wigilijna

Deser

• Tradycyjna Kutia
• Ciasta świąteczne
• Racuchy drożdżowe z suszonymi śliwkami i kwaśną śmietaną

Napoje

• Kawa, herbata
• Soki owocowe
• Napoje gazowane
• Woda mineralna
• Wino białe i czerwone
• Kompot z suszu